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[提要]  此次评价产品的范围局限在纯牛奶,即配料表上只有三个字“鲜牛奶”或者“生牛乳”。评价内容主要是牛奶的安全性。在超市流通渠道共抽样检测8种产品,其中仅有3种产品合格,合格率为37.5%。

 此次评价产品的范围局限在纯牛奶,即配料表上只有三个字“鲜牛奶”或者“生牛乳”。评价内容主要是牛奶的安全性。在超市流通渠道共抽样检测8种产品,其中仅有3种产品合格,合格率为37.5%。合格产品分别是【蒙牛】利乐枕纯牛奶(240ml)、【三元】特品纯牛奶(227ml)、【牧牌】全脂纯牛奶(200ml)。下文是具体的检测标准和结果,欢迎查看。(注:本报告只对抽检样品负责,不代表其他未检测产品不合格)

一、评价产品

此次评价的8种产品均为纯牛奶,涉及23个批次,其中合格的3种产品共检测8个批次。抽样渠道为北京的连锁超市集团和电商,共12家:沃尔玛朝阳店、沃尔玛建国路分店、沃尔玛飘亮购物中心店、京客隆西坝河店、乐购丰台东店、物美玉蜓桥店、物美惠新店、物美联想桥店、家乐福中关村店、家乐福大钟寺、华联综合购物超市安贞店、1号店吉量食品专营。

全天江苏快3计划在线人工计划市场上的纯牛奶通常分为三种,第一种是巴氏灭菌法加工的巴氏乳,即在超市低温贮藏,保质期通常为3天的鲜奶;第二种是超高温瞬时灭菌处理的常温乳,通常采用百利包、利乐包来包装,放在常温条件下贮藏即可,保质期相对也比较长,百利包一般保质期30天,利乐枕保质期45天,利乐包保质期6个月;第三种是奶粉勾兑的复原乳,通俗地讲就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。国家规定,复原乳必须醒目标注“复原乳”,并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。

二、评价标准

食品安全是一个全球问题,各国及世界卫生组织、欧盟均有自己的食品安全标准,此次评价并不是单一借鉴中国或者某个国家或组织的食品安全标准,而是将国标和以欧标为主的国际标准加以统一,简单说,就是采用国标和欧标中的较严者作为评价标准。例如,全天江苏快3计划在线人工计划的重金属铅的限量标准,国标GB 2762规定为≤0.05 mg/kg,欧标(EC)No 1881/2006规定为≤0.02 mg/kg,此次评价铅的限量标准采用欧标中的规定≤0.02 mg/kg。

 三、评价指标

评价项目依据   1 2 3 4 5 6 下一页 尾页

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